✅ Ингредиенты: 2 порции Для драников: • Картофель 300 гр • Мука пшеничная 50 гр • Соль, перец, специи по вкусу • Масло кокосовое 15 гр Для намазки из авокадо: • Авокадо 100 гр • Соль, перец, перец красный чили по вкусу Для топпинга из грибов: • Шампиньоны 60 гр • Лук репчатый 25 гр • Масло растительное 3 гр • Соль, перец, сушеный чеснок по вкусу Для топпинга из помидоров: • Помидоры черри 6 шт • Лук красный 15 гр • Масло растительное 3 гр • Уксус столовый ½ ч.л
Соль - по вкусу
📌 Приготовление:
Картофель промыть, очистить и еще раз промыть. Натереть картофель на крупной терке. Тертый картофель поставить на огонь в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить в течение 3-4 минут
Картофель переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. К картофелю добавить муку, соль, перец и специи. Перемешать.
В сковороде разогреть 15 гр. растительного масла и выложить картофельную смесь в форме кружочков.
Жарить драники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки
Авокадо размять вилкой, добавить соль, перец, специи по вкусу и перемешать.
Шампиньоны нарезать кубиком, лук полукольцами. На 3 гр. масла обжарить шампиньоны с луком в течение 5-6 минут с добавлением соли, перца и сушеного чеснока по вкусу. Помидоры черри нарезать пополам, лук красный полукольцами.
Смешиваем помидоры, лук, добавляем масло, уксус и соль
На готовые драники выкладываем намазку из авокадо. На один драник выкладываем топпинг из грибов, на второй - топпинг из помидоров
