Мини-киш с рыбой и брокколи

✅ Ингредиенты:
Для теста:
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 100 гр
  • Сливочное масло 20 гр
  • Мягкий творог 50 гр
  • Специи по вкусу
Для начинки:
  • Брокколи 100 гр
  • Лёгкий сыр 50 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Мягкий творог 50 гр
  • Красная рыба филе 100 гр
  • Специи и зелень по вкусу

📌 Приготовление:
  1. Смешиваем муку, сливочное масло комнатной температуры, яйцо, творог, щепотку соли. Формируем шар, оставляем отдохнуть на 10 минут.
  2. Для заливки смешиваем мягкий творог с яйцами, добавляем соль и перец по вкусу.
  3. Рыбу и брокколи режем на небольшие кусочки, сыр нужно потереть на крупной тёрке.
  4. Формочки смазываем растительным маслом, распределяем тесто, формируя бортики. Вилкой делаем проколы.
  5. Сверху выкладываем кусочки брокколи, рыбку, затем заливку, в конце посыпаем тёртым сыром.
  6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, (смотрите по готовности: тесто должно хорошо подрумяниться и начинка схватиться).