Ленивые голубцы

Ингредиенты: ~12 шт по 100 гр
  • Филе куриной грудки/фаршик 500 г
  • Морковь 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Длиннозерный рис 100 г
  • Капуста 400 гр
  • Специи по вкусу
  • Кокосовое масло 10 гр

Приготовление:
  1. Сварите рис практически до готовности (можно не доварить 2-3 минуты) в подсоленной воде, затем промойте и отбросьте на сито
  2. Для зажарки: обжарьте на кокосовом масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной ерке морковь, до полуготовности
  3. Капусту нашинкуйте, залейте кипятком, затем отбросьте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде
  4. Проверните филе через мясорубку, либо возьмите готовый куриный фарш (фаршик от троекурово)
  5. Смешайте фарш, яйцо, зажарку, рис и капусту. Посолите фарш по вкусу, добавьте любимые специи.
  6. Разделите фарш на котлетки по ~100 гр/шт
  7. Влажными руками сформируйте продолговатые котлеты, выложите на противень, застеленный пергаментом
  8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут
  9. Заморозьте голубцы в морозильной камере и разложите порционно по контейнерам/пакетам, так же можно завакуумировать
Made on
Tilda